Livre de recettes : flâneries d'un passant de logis en logis en terre d'Aude

Aude, pays cathare, terre d'histoire

L'Aude, pays cathare est une belle terre d'histoire , d'émotions et de gastronomie avec son patrimoine bâti et humain extraordinaire.

Trois personnages du cru vont vous expliquer pourquoi ce territoire très sensible envoûte le visiteur.

C'est la magie du sommelier , la sincérité du peintre et la pertinence du chanteur-poète qui vont vous éclairer.

Plus qu'une balade, c'est une flânerie avec les chefs cuisiniers Logis Aude , un chemin initiatique qui se déroule devant vos yeux et vos papilles gustatives .

De table en table, de châteaux en rencontres fortuites, de chai en chai, faites confiance à leur savoir.

Surprenant et superbe : à table !

Dans ce livre :

• Les recettes des chefs sont sublimées par le conseil du sommelier qui propose plusieurs vins.
• Les vins se dévoilent par les mots des vignerons .
• Le carnet de voyage de Claude Marti, raconte ses rencontres, ses impressions et tout cela est illustré par des dessins originaux de Zanda, créés en exclusivité.

Textes de Claude Marti, écrivain, poète et chanteur - Dessins originaux du peintre Zanda.

Recettes des chefs Logis de l'Aude - Conseils du Maître sommelier Jacqueline Bonnet - Commentaires des vins Michel Cano.

Conception Espérance Vélasco - Date de parution Avril 2014 - Edition et réalisation Association des Logis de l'Aude.

Format 21*21, Quadrichromie, 122 pages illustrées.