Nouveau
Histoires de Cochonailles à Lacaune
Votre séjour groupe en Occitanie avec l'agence Sudfrance.fr
Ici, le relief surplombe le Languedoc. Vous êtes en plein cœur du Parc Naturel Régional du haut Languedoc. Les vents soufflent sur ce petit bourg montagnard pour le plus grand bonheur des salaisonniers, qui profitent pour sécher les célèbres jambons de Lacaune.
Les jambons de Lacaune vous connaissez ! C'est dans cette bourgade du Tarn dans le Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc que nous vous emmenons à la rencontre de paysages sous influences à la fois océaniques et méditerranéennes pour des rencontres gourmandes autour des spécialités du terroir.
Votre journée gourmande à Lacaune, le terroir est à l'honneur.
10h00 : Accueil au village de Lacaune à 800m d'altitude.
Ici le climat permet l'alchimie naturelle qui confère aux fromages et aux salaisons tous leurs arômes et des textures si subtiles.
Vous serez accueillis par l'emblématique patron des salaisons de Lacaune, entreprise familiale depuis 3 générations mettant en valeur les traditions ancestrales en les adaptant au progrès.
Vous découvrirez les diverses étapes de la fabrication, de la mise au sel jusqu'à l'affinage, avec la visite d'un séchoir.
Vous apprendrez les techniques de la découpe du jambon et les petites astuces à savoir. Dégustation des meilleurs jambons, de saucisses et saucissons de Lacaune (médaillés plusieurs fois au Salon de l'Agriculture)
12h30 :Déjeuner: au menu cuisine traditionnelle des montagnes Tarnaises dans un ancien relais de diligence
14h30 : Promenade digestive dans le village, un petit aperçu sur le Musée des voitures miniatures ( voiture de pompier, petit camion, la caravane du cirque). Près de 7 180 pièces qui sont exposées religieusement.
Puis, visite du Musée du Vieux Lacaune dans une maison du XVI, on y retrouve les outils et objets qui rythmaient la vie quotidienne de nos anciens: une quinzaine de salles retracent la vie quotidienne des Lacaunais et l'histoire du village de 1600 à 1945.
17h00 Fin des prestations
Tarifs et conditions
Tarifs
| Journée gourmande à Lacaune. /Pers. de 20 à 45 personnes | 33 € |
Validité
- Toute l'année.
- Réservation anticipation minimum : 3 jours ouvrés.
Le prix comprend
- Les visites et les entrées
- déjeuner saveurs Tarnaises avec vin et café compris
- visite du musée du vieux Lacaune
- visite d'une entreprise charcuterie de Lacaune et dégustation des salaisons
Le prix ne comprend pas
- les dépenses personnelles
- Le transport,
- L'assurance annulation